Les repas dans les établissements de santé et médico-sociaux: les textures modifiées, mode d'emploi / Sylvaine Bouquerel

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Les repas dans les établissements de santé et médico-sociaux: les textures modifiées, mode d'emploi : Retours d'expérience Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvaine Bouquerel, Auteur Editeur : Paris [France] : ANAP appui santé & médico-social Année de publication : 2011 Importance : 114 p Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Déglutition Etablissements sanitaires et sociaux Troubles alimentaires Index. décimale : SOC - Travail social, services et établissements Résumé : "Ce document présente divers retours d'expériences issus de professionnels d'établissements de santé et médico-sociaux accueillant une population hétérogène présentant de multiples pathologies et nécessitant bien souvent des textures adaptées à leurs capacités d'alimentation. Il est destiné, principalement, aux soignants et aux cuisiniers des établissements." Permalink : https://documentation.unesourisverte.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i Les repas dans les établissements de santé et médico-sociaux: les textures modifiées, mode d'emploi : Retours d'expérience [texte imprimé] / Sylvaine Bouquerel, Auteur . - Paris [France] : ANAP appui santé & médico-social, 2011 . - 114 p. Langues : Français (fre) Catégories : Alimentation Déglutition Etablissements sanitaires et sociaux Troubles alimentaires Index. décimale : SOC - Travail social, services et établissements Résumé : "Ce document présente divers retours d'expériences issus de professionnels d'établissements de santé et médico-sociaux accueillant une population hétérogène présentant de multiples pathologies et nécessitant bien souvent des textures adaptées à leurs capacités d'alimentation. Il est destiné, principalement, aux soignants et aux cuisiniers des établissements." Permalink : https://documentation.unesourisverte.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i

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