Titre :	Les repas dans les établissements de santé et médico-sociaux: les textures modifiées, mode d'emploi : Retours d'expérience
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sylvaine Bouquerel, Auteur
Editeur :	Paris [France] : ANAP appui santé & médico-social
Année de publication :	2011
Importance :	114 p
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Alimentation Déglutition Etablissements sanitaires et sociaux Troubles alimentaires
Index. décimale :	SOC - Travail social, services et établissements
Résumé :	"Ce document présente divers retours d'expériences issus de professionnels d'établissements de santé et médico-sociaux accueillant une population hétérogène présentant de multiples pathologies et nécessitant bien souvent des textures adaptées à leurs capacités d'alimentation. Il est destiné, principalement, aux soignants et aux cuisiniers des établissements."
Permalink :	https://documentation.unesourisverte.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i

Les repas dans les établissements de santé et médico-sociaux: les textures modifiées, mode d'emploi : Retours d'expérience [texte imprimé] / Sylvaine Bouquerel, Auteur . - Paris [France] : ANAP appui santé & médico-social, 2011 . - 114 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Alimentation Déglutition Etablissements sanitaires et sociaux Troubles alimentaires
Index. décimale :	SOC - Travail social, services et établissements
Résumé :	"Ce document présente divers retours d'expériences issus de professionnels d'établissements de santé et médico-sociaux accueillant une population hétérogène présentant de multiples pathologies et nécessitant bien souvent des textures adaptées à leurs capacités d'alimentation. Il est destiné, principalement, aux soignants et aux cuisiniers des établissements."
Permalink :	https://documentation.unesourisverte.org/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i